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  Un grand noël vegan / Laurence Alemanno

Un livre festif superbement illustré par Carolin Strothe pour apprendre à préparer un repas gourmand sans utiliser de produits animaux. Au sommaire : Entrées et verrines : Blinis, verrines avocat- émulsion de tofu fumé, faux gras, feuilletés aux marrons... Plats : Patates douces rôties, risotto aux champignons, ravioles de seitan sauce fromage vegan, feuilleté aux portobellos wellington... Desserts : Bûche des neiges au chocolat blanc, pavlova, truffes végétales, panettone, sapins au matcha...
Boissons : Lait de poule " eggnog ", cocktail orange-canneberge, vin chaud, chocolat viennois, Thé Chaï de noël...

 Des idées de recettes originales et saines pour votre réveillon de Noël

 

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Patrick k Dewdney auteur du cycle de Syffe, crocs et écume a répondu aux questions des lecteurs du réseau des bibliothèques à l'occasion de l'édition 2021 de la manifestation "Eclats de livres"